В проектах где нужно быстро шипить с минимальными трудозатратами 🙂 JavaScript cross-stack, server-side rendering для оптимизации под поисковики, Relay Modern / GraphQL.js отлично работают, можно уверенно работать без натыкания на грабли
..у меня часть проектов на Kubernetes кластерах - дорого и отнимает часть времени которое можно было бы потратить на разработку, а с Firebase Functions такой проблемы нет
..не обязательно все эти продукты юзать, например в качестве базы данных практичнее заюзать GCP Cloud SQL, к которой есть доступ из Firebase Functions по Unix-сокету