по одному, открываешь и в текстовый док или бумажный блокнот. я серьезно. пару лет назад воспользовался штатной функцией (забэкапил руками), отформатировал диск, накатил мак заново, восстановил также руками и тут мак меня послал. к счастью я предусмотрел это, выписав пароли по отдельности