Не, эксель не идеален. Гугл док идеален, из за истории изменений и совместного доступа xD собственно его и используем, но стало немного нехватать отсутствия маппинга на требования , отслеживания покрытия и добавления тестов в прогон согласно user stories. Но все спец инструменты либо очень громоздкие либо не имею таких фич,прекрасно понимаю что получится энтерпрайз решения продать руководству :/