Выскажу свое наблюдение на счёт знания английского греками. Начнем со школы где английский вроде как изучают, но все поголовно ходят в частные вечерние классы, так называемые фродыстыриа. И это не то чтобы связано со сферой туризма, наверное больше для поступления за границу, ну по крайне мере 13 лет назад когда я заканчивал гимназио так и было + в школе учат второй ин. язык французский либо немецкий.
На Пелопоннесе свободно говорят от булочных до аптек, на серьезных щщах спрашивал уборщицу в супермаркете где можно купить тест для беременности, нас что женщина 40+ бегло отвечала, представить что то подобное у нас затруднительно.
Работал в продажах прости хоспади на греческий рынок (расходники для печати) так вот до меня не было грекоговорящих на фирме, продавали на английском, процентов 30% клиентов были с пометкой "не знает английский"
А вот супруга моя прожила 3 года на Крите и испытывала проблемы с покупкой сигарет в местных киосках, так что тут от региона к региону но в целом если сравнить с СНГ это небо и земля. Всем русскоговорящим советую хоть сколь либо выучить греческий, хотя бы из любопытства