Если просто хочется попробовать DIY-ем это решить - то много готовых датчиков самых разных газов, впрочем я не скажу за их точность. Но если реально какая-то фигня с экологией, я бы поспешил обращаться в надлежащие органы.
Но они просто детектят PM2.5 (мелкодисперсные частицы до 2.5мкм), таких датчиков много. + есть отдельные газы. Что-то такое себе и соберу, но действительно, насчет точности надо читать.