При чем, если ты не заметил, частота меняется динамически
Мерцание, в смысле? Потому что камера в авторежиме, так сказать, и налету меняет настройки для нормального экспонира. А так как камера именно видео, как я понимаю - в диафрагму она не сильно умеет, поэтому ограничивается только подстройкой выдержки.