он норм, надо было привыкнуть немного. я честно говоря тот еще квасовед, даже затрудняюсь сформулировать свои требования. скажем так, меня интересует либо темный квас, чуть сладковатый, как освежающий напиток. Либо светлый квас, с кислинкой. Но такой кажется в бутылках вообще никто не делает. Только самому бродить