Первое что я сделал, это обновил cordova-ios, помойму там сейчас версия 6.1.1 используется, в этой версии уже не используется uiwebview
https://cordova.apache.org/announcements/2020/08/31/cordova-ios-6.1.1.htmlЗатем попробовал залить, эппл выдал что всеравно референсы есть.
Я запустил поиск по всем файлам в проекте, чтобы найти текст UIWebView. Поиск нашел еще совпадения в admob-free, как оказалось этот плагин больше не поддерживается и не обновляется разработчиком, он перешел на новый плагин admob-plus. В инете нашел решение, что нужно GoogleAdmobSDK руками подменять при билде
https://github.com/ratson/cordova-plugin-admob-free/issues/418#issuecomment-624599189Самое главное, это найти в каких плагинах все еще используется этот UIWebView(используй поиск по тексту в файлах) и тогда уже по каждому плагину проходится и искать решения в интернете или пытаться вручную исправлять плагины.
Мне было достаточно обновить cordova-ios и найти решение с admob-free.