Евгений
В таком случае придеся описывать скрол для всех элементов, кроме кнопок. Можно, конечно попробовать использоваь UIScrollView с вложенной таблицей. Но изначально хотелось сделать все из коробки. Т.е. есть своя таблица, отнаследованная от UITableView, которая отвечает за все, что с ней происходит.
немного не понял про скролл. может ты видео запишешь как должно быть? если кнопки всегда на одном месте, то получается так: UIViewController в нем на весь его размер твоя UITableView и по иерархии над ней UIButton. Таблица внутри скролится же.