ну в принципе ничего сложного, но в двух словах не описать, создается Path c определенным радиусом и углом, радиус у всех кнопок одинаковых, а угол постепенно сдвигается, и эта маска используется. если по центру тоже нужен кружок, то для облегчения задачи можно просто сверху что-то наложить, а не делать такие сложные фигуры