По-моему ответ очевиден)
Хочешь цветастых красок корпуса и в целом пофигу на идеальные снимки и не придирчив к экрану - бери Xr, любишь больше фоткать - бери 11, если хочешь идеальные фотки и афигенный экран - бери Xs/11 Pro
Повторюсь что экран на Xr и на 11 хуже, но это не значит что он плохой. У него хорошая цветопередача, контрастность, углы обзора и тд. Экземпляров хуже — куча, экземпляров лучше — мало, поэтому он хорош, но есть лучше. с камерой такая же история