получилось сделать что-то наподобие
func tableView(_ tableView: UITableView, willDisplay cell: UITableViewCell, forRowAt indexPath: IndexPath) {
cell.layer.transform = CATransform3DMakeScale(0.1, 0.1, 1)
cell.alpha = 0
UIView.animate(withDuration: 0.5) {
cell.layer.transform = CATransform3DMakeScale(1, 1, 1)
cell.alpha = 1
}
}