Ну в координаторе будет метод который будет в зависимости от индекса таблицы подтягивать вот и все. Я это ранее делал на ките, на swiftui это похоже близко к невозможному, сделать так чтобы оно нормально работало. На скрине то, как он индексирует таблицу, после очередной загрузки данных(учитывая то что последний реальный индекс до которого скроллил пользователь был 33) слева количество элементов в массиве, по середине индекс