да хз, у меня знакомые держат, особо не праятся. Сначала сами в ларьке сидели, теперь у них там небольшой магазинчик уже, продавцов наняли, теперь только учет сами ведут)
опять же - с налогами там сложно, чтобы конкурентные цены ставить - придется зп в серую выдавать, половину прибыли скрывать как-то. В любой момент могут прийти и дрюкнуть