бариста из Германии? модельер из Италии? горничная из Греции? не встречал.
Конечно - необязательно в айти ехать. Тут до фига испанцев и др национальностей, которые работают в разных сферах. Просто они свободнее - приехали, поработали, уехали... И так по всей Европе. И зарплаты по Европе здесь тоже намного выше, но и жизнь дороже, что логично