Да на работе тоже часто сначала пилят mvp. Чтобы работало, а потом переписывают. Сейчас многие хотят походить на модные компании, делают микросервисы, а инфраструктуры под них нет. Нет настроенного оркестратора, лоад балансера, трассировки и т.д.
Если ты не пришёл в компанию на готовый продукт, то подход с постоянным улучшением будет намного эффективнее, вносить правки уже по отзывам юзеров.