а зачем тестеру пересобирать приложение

Это уже другой вопрос, я просто для примера привел.

есть всякие нотифаи, мы к slack прицепили..

ну я в этом не вижу ничего плохого

А можно поподробнее об этом?

вообще да, чатопс для этого есть

def notifyBuild(String buildStatus = 'SUCCESSFUL') {
    buildStatus = buildStatus

    def colorName = 'RED'
    def colorCode = '#FF0000'
    def subject = "${buildStatus}: Services name '${env.Text}'"
    def changeSet = getChangeSet()
    def message = "${env.Message}"

    if (buildStatus == 'SUCCESSFUL') {
        color = 'GREEN'
        colorCode = '#00FF00'
    } else {
        color = 'RED'
        colorCode = '#FF0000'
    }

    slackSend(channel: '#chanel', color: colorCode, message: message)
}

ну вот пример

в простом случае - в post пишем например в always     slackSend(channel: '#chanel', color: colorCode, message: message)

always {
               echo "Stopped build"
               slackSend(channel: '#app_builds', message: "${currentBuild.fullDisplayName} Stopped with result ${currentBuild.result}")
           }

хотя можно и просто почтой, по аналогии
step([$class: 'Mailer', notifyEveryUnstableBuild: true, recipients: 'denis@aaa.com', sendToIndividuals: true])

У меня допустим есть еще пример, что нужно срочно на прод выкатить патч. Меня нет в доступе, причина не важна.

У меня пайп реализован. Человек, ответственный за обновление, сейчас запускает батник, который запускает нужную джобу и там само все работает. Он знать не знает, что такое Дженкинс и ему это в целом и не надо. Дальше он получает письмо по почте, что все четко, иди смотри. Типа того.

Но в случае фэйла билда по причине, вызванной сторонней проблемой, нужно с шага Х перезапустить ему же. Вот собственно такая примерно задача. И у меня таких много.

почему с шага Х?
с начала запускает и все)

см выше

я как-то упустил момент
там сразу с кода на прод патч катится да?

Это да, но плохой вариант, т.к. первые 2 стейджа могут по 3-4ч идти) А зафейленный 30мин допустим.

Понял, посмотрю.

это не тебе было )

я просто не представляю как деплой может занимать 3-4 часа)

сборка - может. У нас тоже от 20 минут до часа+

ну так
это сборка