хорошей практикой является все эти объекты не хранить как данные, а хранить как конфигурации в гите.
job DSL, jjb - для кредов и задач
jcasc - для глобальных конфигураций
секреты можно вынести в vault
Перенос jenkins это просто деплой в новое место, jcasc, jjb, job DSL поднимут на новом инстансе все нужные джобы и т.д. А сам jenkins будет иммутбл