Александр
подскажите, пожалуйста, если я хочу передать массив массивов через ajax из js в php, то нужно сразу делать в формате массивов для php типа с "=>" вместо двоеточия или это сделает аякс?
Нет, не надо так делать, отправляй json-ом и на серваке парси json