Как по мне все эти sass/html/vanilla умерло года 3-4 назад с появлением всяких ангуляров, реактов и вью
ага, jq и бутстрап тоже умирали, первый из-за es 2015, а второй из-за флексов, но все ещё активно используются во всяких движках и некоторых проектах. Многие используют все ещё старые технологии и клепать все на фреймворках тоже смысла не особо, иногда быстрей, дешевле и лучше запустить на той же готовой CMS и заказчика будет все устраивать