Дата активации sapling'а была заранее известна, update также был выложен своевременно. Никто не заставлял биржи за две недели до активации закрывать ввод / вывод. Более того, это вообще не было необходимо. Достаточно было закрыть ввод / вывод за 24 часа до, обновиться, и подождать 24 часа после.