Я глубоко не копал, но если есть JVM-версия, она вроде должна быть описана там, и java плагин её подхватит
То есть это как бы и не связано с котлином
Суть в том, что mpp плагин подхватывает градловую метадату и правильно сам подставляет платформные зависимости. Я не уверен, что k-jvm это делает. Версия градла важна, поскольку метадату в 5.4 надо подрубать руками в сеттингах. Начиая с 6, она автоматом включена