Гравитационную винодельню построили в Анапском селе Варваровка
Винодельня носит название Côte Rocheuse, что переводится как «Скалистый берег».
Задачей архитекторов было предложить незабываемый облик для комплекса из производственного блока, лабораторно-офисного центра и зала дегустации.
Идея этой концепции («Галька») пришла из размышлений над процессом производства вина: много физического, тяжёлого труда, почв и камней, которые перерождаются в лёгкую субстанцию, в вино. Дихотомия рационального и эмоционального представлена через контраст основных объёмов. Нарочито брутальный, жёсткий, функциональный производственный блок, и округлый, как галька, обкатанная волнами, сферический дегустационный зал над ним, рассказали в архитектурной компании «Северин Проект».
Открытие винодельни для посетителей планируется в 2021 году, по готовности первых вин.
Фото: Даниил Анненков, «Северин Проект»