У меня тоже ошибки были с v6.8 версии на v7.8. Я создал новый laravel проект с последней версией, и сделал папкам разницу показать из моего проекта в новый какие изменения (ctr+d в phpstorm), и по чучуть всё переставил в новый, это помогло.
Тут просто уже конкретно с laratrust'ом проблема, ошибка указывает на него, я просто не сразу заметил