AB
Если у сервиса есть зависимости, используй либо DI либо \App::make()
Пишет:
Class 'App' not found
$userService = app(UserService::class);
Насчет юнита, можно конечно отдельно тестировать метод сервиса, но помоему лучше целиком метод api тестировать, который сам создает внутри себя экземпляр сервиса и вызывает что надо