Применительно ко времени суток с 11:00 до 18:00 современный русский деловой этикет рекомендует говорить «добрый день», а позднее — «добрый вечер».
====================
Так, если интересно. Однажды реализовывал логику именно смены "добрый...", потому теперь каждый раз вспоминаю)