а его самого можно тоже в encrypted поле хранить, т.е. если будет утерян ключ из .env - все секреты инвалидируются. Если свистнут БД без ключа - то не смогут получить encrypted ключи, потому что они за еще одним слоем кожуры. А если свистнут и то и то - приватники за мастер-паролем, но там уже брутфорс может помочь, если прям сильно понадобится