если не ошибаюсь то "сравнение" (когда на одном поле выставлено) работает только при сравнении данных. ни никак ни при чтении и записи. возможно я не прав, не гуру мускула а вот в какой кодировке хранить - это уже на уровне базы делается. тоесть если у вас в поле "тестовое 1" и вы ищите кириллицей "тестовое 1" то найдется. но вот вывдете как кракозябры
откуда я знаю в чем у вас проблема? я просто сказал что если у вас кодировка таблицы не подходящая то тип кодировки для сравнения на одном поле вам не поможет