OP
На своей практике сталкивался со следующим:
дыба - пока выкатят свежие стабильные версии в прод, разрабы того же мускуля и прочих на 3 версии вперед уйдут. Слоупочная система.
убунта - в качестве рабочей станции норм, но сервер из нее... Лично у меня стабильно сама по себе падала минимум 2 раза в неделю.
центось - 1 раз настроил и чисто случайно вспомнил что она у меня есть на vps и работает... через 5 лет...