Вот и надо сделать так, чтобы было всегда) когда создаешь канал сразу расставь их в нужном порядке. Иначе у тебя может быть такая фигня:
user1 = 1
user2 = 2
user1 подключается, создался канал 1:2
user2 подключается, ты создал канал 2:1, а это не тот же самый канал.
Значит имеет смысла определить в каком порядке у тебя указаны id.