можно october с плагинами попробовать, смотря какие задачи
но вообще лучше самому накидать если время есть
вот тоже смотрю october. Самому накидать не вариант, потому для MVP это долго и дорого. Нужно запустить магазин, но чтобы номально поддерживался потом. С корзиной, калькулятором доставки и статусом заказов. Знаю немног laravel, работал какое-то время с его ORM Eloquent. Поэтому и хочется что-то современное, а не монстры из нулевых