теперь я понял - на созданный файл нет доступа, он создается не с 777,
но странно, что права, заданные для каталога, не распространяются на файл внутри...
Дело не в том, что он создаётся не с 777, дело в том, что он создаётся не тем пользователем, от которого ты сидишь)