И в чём отличие этих записей:
<link href="{{ mix('css/app.css') }}" rel="stylesheet">
<link href="{{ asset('css/app.css') }}" rel="stylesheet">
Я так понимаю они играют одинаковую роль? Или всё же есть разница?
mix- добавит хэш, который будет меняться каждый раз при генерации файлов ресурсов, чтобы браузер не кешировал новые файлы, а кешировал не изменившиеся.
asset - просто добавит путь к файлу из папки public