Ну на чистом PHP я такое гдето в начале реализовывал легко)))
С NGINX у меня нет проблем - звездочку в ДНС и что в nginx прописать я знаю)))
Я спрашиваю более логичный и правильный laravel путь))))
Потому что мне не просто нужно язык определить, но и определить город, по которому потом все поиски делать....