Вроде бы новый инсталлер это обёртка над этой командой.
короче команду laravel оживил, надо было добавить в .profile на хостинге
alias php='/opt/php/7.3/bin/php -c /var/www/u0615795/data/php-bin/php.ini'
alias composer='/opt/php/7.3/bin/php /var/www/u0615795/data/bin/composer'
alias laravel='/opt/php/7.3/bin/php /var/www/u0615795/data/.composer/vendor/bin/laravel'
PATH=/usr/local/bin:/usr/bin:/bin:/var/www/u0615795/data/.composer/vendor/bin/laravel