Ну смотри что делаем
1. Открывает Терминал
2. Пишем sudo
3. Смотрим содержимое пакета установщика -> Contents -> Resources
4. Оттуда createinstallmedia тянем в Терминал
5. Пишем --volume
6. Тянем флешку в окно терминала
7. Пишем --applicationpath
8. Тянем сам установщик в окно Терминала
Короче это для Капитана, Сьерра, Хай Сьерра, для Мохаве, Каталины, Биг Сюра, просто 7 и 8 пункт вычёркиваем