А невозможность этого переключения возможна из за дешевого переходника mini dp на hdmi ?
Скорей всего, что нет. Производитель монитора должен был заложить возможность управления яркостью/громкостью с мака. То есть монитор нативно должен поддерживать внешнее управление функциональными клавишами. Об этом пишется в спецификации монитора, если такое есть.