Кто-нибудь имеет представление почему кабели в этих местах желтеют?
Это места, за которые вы беретесь, когда вынимаете кабель. Кислотно-щелочной баланс кожи у всех людей разный. У вас, видимо, повышенный и вступает в реакцию с изоляцией кабеля, которая, напомню, органически разлагаемая. Беритесь за пластиковый корпус штекера, а не за провод.