если я правильно понимаю, то отображается не прям точное значение, а с учётом прогноза текущей нагрузки, допустим бывало показывает 20% во время рендера и по завершению рендера внезапно 32%
сейчас вот подумал про всю эту историю с Safari и историей, в общем то очень даже хорошо, что история зраниться в бд не доступной даже из терминала при обычных условиях
я предполагаю, что это как прогноз, то есть если Apple допустим говорит о 10 часах работы и это считается 100%, но 10 часов обычной нагрузки, то при нагрузке рендера (CPU/GPU/RAM/SSD/возможно питание внешнего диска) это пересчитывается