Не думаю что аймэйзинг закачивает гигабайты бэкапов для того чтобы «а вдруг что-то полезное найдём», но быть уверенным на сто процентов может разве что разработчик. Вообще все бэкапы и их анализ можно сделать и без дополнительных затрат. В макоси сделать бэкап, открыть его при помощи, например ibackup viewer (вроде так программа зовётся), и изучать вдоволь копию файловой системы устройства.