В макоси вообще по-уродски это сделано. Там нигде в интерфейсе нет кнопки «гибернация». Только «сон», которая отвечает и за то, и за другое. Можно только конфиг подправить и выкинуть «сон» насовсем, чтобы стабильно отправлять в гибернацию. Я так и сделал.