А есть жесть вообще на macOS. По-моему, портированный Твиттер официальный работает так: если нажимаешь крестик, приложение типа закрывается и иконка из дока показывает, что приложение закрылось. Но процесс в памяти остаётся и закрывается только через kill.
Это называется "наглость разработчика" и к macOS никакого отношения не имеет, такое есть на любой ОС, если того пожелает разработчик