Году в 2012 делал такую же точно операцию, какими-то штатными средствами. Правда вообще не помню какими
Carbon copy cloner какой-то ещё есть, но кажется он как тайммашин работает , не образ снимает
С образом я хз как быть. Пока на ум приходит только dd if= of= с терминала при загрузке