У меня с «китайской кухней» отношения неоднозначные…наверно потому что я ее ( с кучей особенностей и разновидностей в зависимости от территории и народа) не знаю. А знаю стандартный набор жир, мясо, овощи устричный соус и остроты до кучи… пару раз удалось поесть утиную грудку с хрустящей корочкой и сладковатым соусом, так я полюбила утиное мясо. Также опробировала трюк содой обработать мясо перед жаркой (становится мягче), но это уже почти молекулярная кухня для меня…А есть какие блогеры про китайскую кухню для (ещё) не читающих/ понимающих по китайски? Субтитры на английском и немецком читаю.