Это уже не моя компетенция, к инженерам больше, я основываюсь на заявлениях. И в общем то у них уже та же задержка, что и у волокна через океан, да и расстояние там тоже не маленькое, как они добьются 3.5 мс это большой вопрос, но банальное волокно межконтинентальной догнали
Догнали, но по нему критичные к скорости данные и не передаются, а обрабатываются локально. Именно поэтому и существуют CDN для контента, распределеннные системы обработки данных и т.п. вещи. Чтобы между континентами гонять не сырые данные и долго, а результаты и быстро. Да даже ДНС организован в основном географически распределенно и с кучей кешей, чтобы не гонять туда-сюда запросы через океан.