Прям куском кидаешь в чашку, сделав не глубокие надрезы, туда же много лука полукольцами, мелко режешь чеснок, чёрный/белый перец горошком мнешь, добавляешь соевый слабосоленый соус, можно устричного. Хорошо вываливаешь мясо и оно стоит до завтра. Завтра сделаешь слабую обжарку, желательно на огне и будет збсь