С того, что если люди начнут сметать, то это будет как снежный ком. Магазины не имеют больших запасов товаров, и зачастую работают "с колёс". Так же как и поставщики. Всё отлажено и не готовы к массовым поставкам.
У знакомого десяток пивных магазинов (такие которые в каждом дворе), так он говорит что у него за прошлую неделю оборот нормально вырос и ждёт ещё увеличения. Связывает с тем что люди просто больше дома сидят и пьют 😄