Мне нравится когда розмарин при приготовлении рядом лежит и масло пропитывает, и потом на стейк положить что б с него «стекло», а не жевать его сам по себе
через них немного жира выходит но если не делать - оно взрывается гденить сбоку снизу и вытекает гораздо больше в принципе можно перед тем как в духовку убрать сверху посыпать