Например Ansible custom facts возвращает "Версию программы" в виде "7.6.4" или "Имя докера". Запрос был, например, неделю назад. На этой неделе снова собрали факты по всем виртуалкам. Это всё надо запихать в Графану. Листаешь календарик и получешь срез фактов по своим машинам на нужную дату.