я бы рекомендовал надеяться на то, что не вернут: тогда через суд можно будет с них еще половину в виде штрафа)
в суд можно будет письмом обратиться и ходатайствовать о рассмотрении в отсутствии сторон.
не думаю, что там такая сумма, что бы стоило так заморачиваться.
Скорее всего гостиница на это и рассчитывает. Значит будут плохие отзывы. Те, кто дорожат репутацией, отреагируют. Пока работало в 100% случаев...